Čokoládovo-kokosové rezy - PREZIDENT
CESTO:
10 vajec
20 dkg práškový cukor
4 lyžice kakaa
20 dkg pomletých orechov
(tuk a múka na prípravu plechu)
- Žĺtky s cukrom do penista vymiešať, pridať kakao, orechy a sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na menší plech a asi 30 minút pečieme v mierne horúcej rúre. Upečený koláč odložíme. Na druhý deň cesto rozrežeme na 2 pláty.
KOKOSOVÁ PLNKA I.:
2 dcl voda
20 dkg kryštálový cukor
25 dkg kokosu
1 lyžica masla
- Vodu s cukrom uvaríme, vmiešame kokos a maslo. necháme vychladnúť.
ČOKOLÁDOVÁ PLNKA II.:
2 dcl mlieko
14 dkg čokolády
2 lyžice hrubej múky
25 dkg masla
20 dkg práškový cukor
- V teplom mlieku roztopíme čokoládu, pridáme múku a uvaríme. Po vychladnutí primiešame maslo s cukrom.
Spodný plát koláča pokvapkáme rumom a potrieme 1/3 čokoládovej plnky, na ňu dáme kokosovú plnku a opäť 1/3 čokoládovel plnky. Dáme druhý plát koláča a vrch potrieme zvyškom čokoládovej plnky. Vrch polejeme čokoládou alebo posypeme mandľami.